El sábado es el Día de la Bandera y finde semana especial para hacer este postre

Tarantela, un postre fácil y rápido

Ingredientes

100 g de azúcar (para el caramelo)

7 huevos

300 g de azúcar

1 cucharada de maicena

½ l de leche

1 cucharadita de ralladura de limón

1 cucharadita de vainilla

3 manzanas grandes Granny Smith

Rodajas de pan tipo lactal

Preparación

Hacer un caramelo con los 100 g de azúcar y distribuirlo en la base de  una budinera.

Mezclar los huevos con el azúcar, maicena, leche, ralladura de limón y vainilla.

Cubrir la base acaramelada con tajadas delgadas de manzana pelada.

Verter un poco de la preparación, luego una capa de pan sin corteza y por encima otra capa de manzanas y más de la mezcla de huevo.

Continuar así hasta completar el molde con una última capa de pan.

Tapar con papel de aluminio y cocinar unos 45 minutos a baño maría.

Retirar, enfriar, desmoldar y servir con la salsa Toffi.

Tip: Salsa Toffi

Derretir 150 g de azúcar en una sartén.

Cuando se forme un caramelo, agregar 200 g de crema de leche caliente.

Mezclar y acompañar la tarantela con esta salsa.

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